折冰淇淋是一种将融化的冰淇淋重新形成美味的技巧。以下是详细步骤：
1.将冰淇淋取出冰箱放室温下软化，直到冰淇淋能够被搅拌并保持形状。
2.在准备好的容器中倒入软化的冰淇淋。
3.使用刮刀将冰淇淋抹成薄层，并在冰淇淋表面形成凸起。
4.将容器放入冰箱冷冻，约2小时左右，使冰淇淋重新变硬。
5.从冰箱取出容器，将冰淇淋块取出放入砧板上。
6.使用刮刀将冰淇淋切成适当大小的块。
7.将冰淇淋块放回容器中，再次放入冰箱冷冻。
8.等待数小时，直到折冰淇淋重新变硬。
现在您可以享用美味的折冰淇淋了！
折冰淇淋是指将已经软化的冰淇淋通过折叠的方式重新塑形成不规则的长条状。具体步骤如下：
1.将冰淇淋取出放置在室温下软化，使其稍微有些松散。
2.将软化的冰淇淋倒在一个长形模具内，将其铺平。
3.用一把刮板沿着模具的边缘将冰淇淋推到模具的中央。
4.将刮板稍稍旋转，使冰淇淋倾斜，然后再次将其推到模具中央。
5.重复上述步骤，直到冰淇淋完全折叠成一条长条状。
6.将折叠好的冰淇淋放入冰箱冷冻室中冷冻几个小时或过夜。
7.取出冰淇淋，将其切成小块，即可享用。
注意事项：折冰淇淋时切勿用手来回摆动，要用刮板或刀具完成操作，以免冰淇淋过软黏连，影响结果。
