星露谷物语采石场每天都会刷新。在游戏中，采石场是一种资源点，玩家可以在其中采集矿石和宝石。每天凌晨零点，游戏中的所有资源点都会进行刷新，包括采石场。因此，玩家可以每天都前往采石场采集资源。另外，采石场的刷新速度也与玩家的进度有关，随着玩家的进展，采石场的出现的矿石和宝石种类也会发生变化。
星露谷物语中的采石场是一种可刷新的资源区域。每天该区域内的石材和煤矿会重新生成，供玩家采集和收获。因此，每天都可以到采石场去采集资源，但要注意的是，采石场不会在一天内刷新多次，每天只会刷新一次。所以，需要及时到采石场去采集资源，以免错过刷新时间。
