冰淇淋咋制作
共2个答案
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奚之梓
制作冰淇淋的步骤大致如下:
1. 准备材料:牛奶、鲜奶油、糖、鸡蛋、香草精等。
2. 将牛奶和鲜奶油混合,烧至热,千万不要煮开。同时,在另一个容器中,将蛋黄和糖混合搅拌均匀。
3. 将热牛奶慢慢倒入蛋黄糖液中,不断搅拌,直到完全混合均匀。
4. 把混合液倒入锅中加热,在中小火下不断搅拌,直到混合液变成浓稠的奶油状。
5. 将锅从火上取下,将混合液放入冰水中,不断搅拌,直到混合液冷却后再加入香草精调味。
6. 将混合液放入冰淇淋机中,打至固态,根据自己的口味添加巧克力、水果等配料。
7. 如果没有冰淇淋机,也可以将混合液放到冰箱中,每隔一段时间拿出来搅拌一下,直到冰淇淋凝固。
8. 完成后,将冰淇淋放入冰箱中,冷冻一段时间后即可食用。
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夕颜
冰淇淋的制作过程通常包括以下几个步骤:
1. 准备原料:冰淇淋的主要原料包括牛奶、奶油、鸡蛋黄、糖和香草精等。根据不同口味的需要,可以添加巧克力、水果、坚果等其它原料。
2. 混合原料:将牛奶、奶油和糖等放入锅中加热,直到糖完全溶解。然后将鸡蛋黄打散,慢慢加入锅中并不断搅拌,使其充分混合。最后加入香草精等其它原料,搅拌均匀。
3. 冷却:将混合好的原料倒入冰箱中,慢慢冷却。在此过程中,需不断搅拌,以充分使原料混合均匀。
4. 搅拌:待原料冷却至一定程度后,再将其取出搅拌。搅拌过程需注意速度和时间,以保证制品口感柔软。
5. 冷冻:最后将混合好的原料倒入冰淇淋机中,进行冷冻。冷冻时间视具体情况而定,但需确保冰淇淋凝固彻底。
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